Пергамент для выпекания для кухни

Бумага для выпечки — один из самых востребованных товаров, который активно используют новички и опытные кулинары. Она позволяет облегчить приготовление блюд, а также сохранить покрытие посуды. Преимущества использования бумаги для выпечки состоят в следующем:

• Она предупреждает прилипание выпечки к поверхности посуды;
• Позволяет обеспечить сохранность и эстетику десертов, даже если речь идет о тонких коржах;
• Дает возможность резать готовые блюда, не вынимая их из посуды;
• Экологичный и безопасный для здоровья материал, не выделяющий опасных веществ.

Свойства, особенности применения и ассортимент

Бумага для выпечки производится из пористой фильтрованной бумаги, обработанной слабым раствором серной кислоты. Это необходимо для того, чтобы сделать материал непромокаемым. Он устойчив к температурам (выдерживает до 200 ^oС), сохраняет свои характеристики во влажном состоянии, может применяться более одного раза.

Такая бумага используется для хранения продуктов (сроком до 30 суток) и косметических средств, раскатывания теста или выкладки готовых блюд, а также собственно их приготовления в духовом шкафу. Существует несколько видов бумаги для выпечки:

• Тонкая калька – не прилипает к бисквитам, пропитывается влагой, предварительно необходимо смазать жиром/маслом;
• Гладкий пергамент с плотной текстурой – впитывает жир, подойдет для любой выпечки, предварительно нужно смазать жиром в том случае, если выпечка нежирная;
• Силиконовая пергаментная бумага – это многоразовые материалы с двухсторонним силиконовым покрытием и воздушной прослойкой, подходит для любой выпечки, можно отказаться от масла.

В каталоге ГК ASD Вы найдете бумагу для выпечки высочайшего европейского качества (выдерживает до 8 циклов использования) по доступной, конкурентоспособной цене.